Executive Summary - Indagine sulle eccedenze e sullo spreco alimentare in Italia: L’agricoltura

Il presente lavoro si inserisce in un progetto pluriennale, giunto al suo secondo anno, che mira a far crescere la conoscenza del fenomeno delle eccedenze e dello spreco alimentare, con particolare attenzione alla donazione da parte dalle imprese della filiera agroalimentare, con il fine di aiutare le persone in condizioni di insicurezza alimentare e nutrizionale. Nell’anno 2023-’24, la ricerca si è concentrata sul settore dell’agricoltura in Italia (incluso l’allevamento), avendo coperto l’industria della trasformazione alimentare nel 2022-‘23 e lasciando per il biennio 2024-‘25 lo studio della distribuzione. Il rapporto illustra obbiettivi, metodi e risultati di questa indagine. La grande ricchezza di dati, modelli e argomenti ottenuti dalla ricerca è presentata in maniera selettiva in questo Executive Summary.